玉ねぎのフリッタータ

駒鳥です。

今日、野菜をちゃんと食べたい気分になり、でもちょっと面倒だったので簡単に作れそうな、「玉ねぎのフリッタータ」を作ってみました。
想像以上においしかったので紹介します。

玉ねぎと卵、オリーブオイルと塩

作ったのは、佐々木俊尚さんの「そして、暮らしは共同体になる」の中で紹介されているレシピです。

材料としては、大きめの玉ねぎ１個、卵１個、オリーブオイルと塩です。

ね、簡単でしょ（サーバルちゃん風）

玉ねぎ自体は、よくカレーに淹れたり、トマトで煮込んだりとか色々使っていたんですが、
玉ねぎそのものをメインに食べることがあんまりありませんでした。
でもこれは作ってみたら、玉ねぎの甘さがよくわかってとてもおいしかった。

というわけで、玉ねぎがメインの、フリッタータです。
玉ねぎ１に対して卵１と、卵がちょっと少なめなのがポイントなんだとか。

とっても簡単で満足度が高いのでぜひ試してみてください。

それでは。